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| Tiébou Diola / Le plat des diolas / C'est bon |
Ingredients
Pour le poisson et la sauce
1 poisson
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de poivre
1 peu de sel
Piment sec (selon la préférence de chacun)
3 oignons
100 cl de citron liquide
1/2 poivron
1 cube (Jumbo, magie, cube or ...)
Un sachet d'huile
Pour le riz blanc / Gnakatangue
1/2 Kg de riz
Du sel (selon la préférence)
Nététou ou soul /graines des gousses de néré : Piment sec + poivre + Ail + Nététou + Pincé de sel
Beguedje ou l' oseille verte : Feuille d'oseille ou bissap + Gombo + une pincé de sel ou cube
Crevettes séchées ou/et fraîches : A faire sauter avec du citron
Yokhoss ou huître
Ustensiles spéciaux
Mortier et pilon
Fourneau, grillage et charbon
